用料

小番薯（数条）12～15条麦芽糖1:11大汤匙砂糖1:11大汤匙

蜜糖番薯的做法

步骤1:数小条的番薯，（我喜欢吃黄肉的）.

步骤2:麦芽糖，砂糖

步骤3:麦芽糖1:1砂糖（依番薯的量增减糖份）

步骤4:将糖融化成液态，放入地瓜不加水，不加水，不加水

步骤5:不加水，以小火慢慢煮，器具辅助轻轻翻动

步骤6:全程过程人不可消失，否则回来就焦黑黏锅。不断淋糖浆使地瓜均匀上色有亮度～但同时地瓜也熟透了，挟取时要小心断裂。

步骤7:上桌。

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