用料

牛腱1斤红萝卜1根马铃薯2颗洋葱1颗番茄300g蘑菇200g

红酒牛肉的做法

步骤1:讲牛肉醃料混合抓匀，冷藏6-8小时。

步骤2:番茄底部切十字，川烫后去皮，十字对切。红萝卜去皮滚刀。洋葱切小片。蘑菇对切。

步骤3:牛肉用滤网滤一下醃料(避免太湿)。热锅煎牛肉至上色(别太久肉会老)。煎好倒到炖锅里。

步骤4:原锅炒洋葱、红萝卜、番茄、蘑菇。炒香后加入奶油、牛肉醃料、番茄酱。大火滚后倒入炖锅。

步骤5:炖锅加入红酒、鸡汤块。大火滚后转小火炖40分钟。

步骤6:下马铃薯跟奶油，在炖20分钟。

步骤7:完成。

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