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用料
面包专用粉500g细砂糖25g盐10g即发干酵母5g水360g奶油15g
帕玛森起士面包的做法
步骤1:材料揉至面团成团，后加入室温软化的奶油，揉至面团拉开会产生薄膜
步骤2:在室温下进行基本发酵，时间约60分钟。可以在面团表面(盖上湿布或是保鲜膜防止干皮喔~
步骤3:将面团进行分割成约100g，约可均分成9颗。面团依序进行滚圆，滚圆完的面团放在烤盘上松弛20分钟。
步骤4:面团擀成薄长方型约25CM(长边)中央放一片起士片再挤上3条奶油乳酪，面团两侧往中央折叠，中间及上下捏紧。表面喷水后两面沾帕玛森起士粉，二边各切3刀完成。
步骤5:在温度约35℃环境面团进行最后发酵50分钟(发至两倍大即可)。
步骤6:入炉烤焙，以上/下火220度/190度C烘烤15分钟
步骤7:面包呈现金黄上色即可美味出炉~
步骤8:成品