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用料
梅花猪肉545g白胡椒粉适量
蜜汁叉烧肉的做法
步骤1:食材
步骤2:将梅花猪肉块用叉子戳洞，可让肉块能更入味，并撒上适量白胡椒粉抹匀。
步骤3:将肉块放入密封盒内，加入所有醃料并均匀沾裹，加盖放冰箱冷藏醃渍3天。※醃渍期间，每天取出翻面，使酱料分布能更均匀。
步骤4:烤箱预热至190℃，将醃渍好肉块摆放烤盘中，烘烤20分钟。
步骤5:取出翻面，并于两面刷上份量外蜂蜜水（蜂蜜+少许水混合），放进烤箱烘烤20分钟。
步骤6:取出，再度翻面并刷上一层蜂蜜水再放入烤箱烘烤10分钟即可。
步骤7:置凉，食用前切片即完成。