用料

黑糖60g砂糖70g无盐奶油55g水3茶匙鲜奶油140g香草精(可略)1茶匙海盐1/2茶匙

海盐焦糖酱的做法

步骤1:将奶油+黑糖+砂糖+水，用一锅子以中火煮到沸腾(浓稠亮色泡泡)

步骤2:加入鲜奶油煨煮5-6分钟，不停搅拌，至颜色变深时转小火。加入海盐和香草精，稍微搅拌融化后即可离火

步骤3:用玻璃乐扣或有盖子的玻璃罐盛装，放凉后放入冰箱冷藏可保存半个月*此配方约140g

步骤4:下次想用时可以加1大匙的水，微波(盖子要先取下)30秒，剩下的再冷藏*第三次加热时就无需再加水

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