用料

牛肋条300克油1.5大匙洋葱200克西洋芹菜2支红萝卜200克马铃薯1.5颗蒜头4颗面粉10克红酒300毫升高汤150毫升蕃茄糊150克盐3克黑胡椒3克

红酒炖牛肉的做法

步骤1:先准备牛肋条加入红酒、月桂叶、迷迭香，拌过盖上保鲜膜，冷藏一天入味。

步骤2:准备空锅，下油，将醃好的牛肋条煎到表面上色，夹起放一旁。

步骤3:先下洋葱炒到变色，加入西洋芹菜、红萝卜、马铃薯、蒜头及面粉，拌炒到六分熟。

步骤4:加入牛肋条，翻炒拌匀。

步骤5:再加入红酒、高汤及蕃茄糊，拌匀，盖上锅盖，小火闷煮90分钟。

步骤6:小火闷煮后，加入盐、黑胡椒，稍微拌匀就完成啦～

步骤7:开动！

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