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用料
中粉1000公克盐5公克温水350公克
葱油饼的做法
步骤1:先将盐加入面粉中或入温水慢慢扮
步骤2:温水慢慢加慢慢揉让他成团
步骤3:柔道表皮有点光滑之后放在旁边盖上湿布松弛10分钟然后分割面团每一个100~120公克左右一样盖著湿布松弛10分钟
步骤4:将切好的葱花放入调味拌匀建议试吃看看调整自己的口味
步骤5:将松弛好的小面团杆平擀面棍上可以抹油比较好推开抹上葱花均匀分布
步骤6:先将葱面团卷起来成长的葱卷头为开口收口后再像蜗牛一样卷成一球放旁边盖上湿布预防他干掉
步骤7:怕表皮ㄎㄠ风可以在抹上薄薄的一层油
步骤8:蜗牛卷那一面朝上向下压平一些就可以放入热锅热油里煎熟
步骤9:双面都煎透了之后可以用手指头轻压是不是有一点QQ硬硬的那就是熟了不然切开来看也可以
步骤10:因为我们同事不喜欢吃葱太多的葱油饼