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用料
糯米粉1/2杯玉米粉1大匙蔬菜油1大匙细砂糖1大匙枫糖1大匙盐1点点温的覆盆莓红茶杯1/3
茶香三色汤圆的做法
步骤1:把所有干的材料分装成3碗,搅拌均匀,再慢慢加水,分别揉成团,盖上保鲜膜,松弛约30分钟.将糯米团切成4份,每份搓成条状后,再分为3份,搓圆.
步骤2:用大拇指和手掌将糯米球压塑成杯状,填入适当的馅料(芝麻馅或是巧克力豆),捏紧后收口朝下,有空隙地排在舖有保鲜膜的盘子上,用另一张保鲜膜盖在汤圆上,以防干燥.
步骤3:将包好的汤圆,放进冷冻库,冰冻约2小时或直到汤圆完全变硬.
步骤4:把水烧滚,转中火,放入汤圆煮至浮起(约5分钟),之后再续煮约8-10分钟即可捞出,搭配糖水或各式甜汤一起享用.
步骤5:上桌