韩国鸡蛋糕

鸡蛋1颗砂糖40g鲜奶50g奶油25g低筋面粉75g玉米粉3g泡打粉4g

步骤1:材料准备好。模具使用12格玛芬模。低粉、玉米粉&泡打粉可秤在一起混合均匀，过筛备用。奶油隔水加热溶化。

步骤2:全蛋打散，再加入砂糖打散。

步骤3:倒入鲜奶搅拌均匀。

步骤4:倒入溶化奶油搅拌均匀。

步骤5:加入过筛粉类，搅拌至无粉状。

步骤6:拌好后松弛一下，此时预热烤箱180度。

步骤7:烤盘内先加入一些面糊，将面糊涂抹均匀。

步骤8:一边打入一颗蛋，一边放入撕成小片的起司片。

步骤9:烤箱180度烤20分钟。烤约10分钟时，拿出烤盘，鸡蛋那片撒些胡椒盐。再将起司那片蛋糕盖到鸡蛋那片上面。类似红豆饼做法。

步骤10:因为模具有点沾黏，所以成品不太美丽。不过新吃法新尝试，很有趣喔！