蓝莓燕麦碎粒小方块

中筋面粉1杯(125g)燕麦片1杯(100g)白砂糖1/4杯(50g)红砂糖1/4杯(50g)肉桂粉1小匙(4g)奶油，融化1/2杯蛋黄1个

步骤1:预热烤箱350oF(或176oC).预备8x8吋烤盘，铺锡箔纸或抹奶油撒面粉预防沾黏。在1个中型盆中，将面粉、燕麦、白砂糖、红砂糖及盐混合。然后加入融化的奶油、及蛋黄，搅拌均匀。

步骤2:从步骤1的混料中先取出一杯的量，等一下要用。然后把剩下的混料铺在烤具中，用手压平做小方块的底部。

步骤3:在另外一个料理盆中，将蓝莓层的材料混合。将蓝莓混料倒入铺在之前压平的燕麦底上面。

步骤4:然后将刚才预留的燕麦混料，用手搓碎，洒在蓝莓层上面。放入预热的烤箱，350oF(或176oC)烤约40-45分钟。如果使用的冷冻蓝莓，要烤久一点，50-55分钟。直到上面呈现金黄咖啡色（如果怕烤焦可以先盖锡箔纸，最后10-15分钟再拿掉。）

步骤5:烤好取出，需要摆在室温待凉。（至少要3小时才切成块状，不然很容易散掉。可以待凉后摆冰箱，隔天要吃再切）。