用料

瓠瓜1条豆腐(切小块)1盒蕃茄(切块)1个香菇(泡软切小丁)2朵培根(切丝)4片蛤蛎肉1小碗青葱(切成葱花)2根姜1片大蒜(拍碎)2瓣

蛤蛎瓠瓜豆腐煲的做法

步骤1:准备好所有的材料,将冷冻的蛤蛎肉与少许米酒微波约1分钟或直到蛤蛎肉刚刚好解冻,用冷水冲干净,放一旁备用.将锅烧热,把培根炒至焦黄并加一点米酒增香.

步骤2:放入香菇丁炒香,然后放进大蒜和蕃茄块炒软.

步骤3:放入瓠瓜(去除瓢囊切小块)和豆腐轻轻翻拌一下.

步骤4:加进香菇水,烧滚后放入酱油,盐和枫糖调味,用中小火煮约5分钟

步骤5:放入蛤蛎肉,姜片和葱花,续煮约3分钟.起锅前勾薄芡,撒上白胡椒和麻油即可.

步骤6:上桌。

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