用料

白菜切段200g鸿喜菇一包红萝卜片30g贡丸/鱼丸/肉150g蒜片两瓣青葱丝适量

辣味噌炖白菜的做法

步骤1:准备材料。

步骤2:锅子内依序放入白菜与红萝卜片。

步骤3:续放入鸿喜菇。

步骤4:放入切半丸子后，加入开水至锅子的1/3量。(可用猪肉或鸡肉与牛肉替换)

步骤5:盖上盖子，开火，煮滚。

步骤6:锅内小滚时，用汤匙翻动，让上方的食材更快熟。

步骤7:汤里加入味噌与辣椒粉，让调味料融入汤水内。

步骤8:小火炖5-10分钟。

步骤9:关火，放入青葱丝，盖上盖子闷出青葱香气。完成，上桌。

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