用料

里肌肉片500g红甜椒1颗葱2根蒜3办蛋白1粒太白粉6大匙盐1小匙香油2大匙洋葱1/2颗

葱爆孜然肉片的做法

步骤1:材料准备：将洋葱、红甜椒切块、葱切成段、蒜粒去头切片备用。

步骤2:里肌肉切菱片醃入蛋白、太白粉、盐、香油、大漠孜然风味料(3大匙)、米酒及酱油(1大匙)备用。

步骤3:起热锅以冷油将醃好的里肌入过油至8分熟。

步骤4:以两大匙油爆香蒜片后放入里肌肉片及蔬菜拌炒。

步骤5:再加入新疆孜然粉(2大匙)、酱油(1大匙)、糖及水一同拌炒。

步骤6:最后于起锅前淋上少许香油即可。

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