用料

蛋豆腐2合葱适量辣椒适量

嫩煎黑胡椒豆腐的做法

步骤1:作法1:-蛋豆腐切约2x4cm大小尺寸,放在纸巾上面可吸收一点水分掉.葱切珠状,辣椒切细末.-如果刚好有油锅,可将豆腐放下去炸一下定型,有点呈现金黄即可.(这样等会用煎的,可缩短煎的时间).

步骤2:葱珠和辣椒末也下去炸一下捞起沥油备用.

步骤3:(炸过豆腐放在盘子上可先洒上粗黑胡椒粉及盐巴)

步骤4:另锅少油,但须锅热油热时,放炸过豆腐去煎一下即可.(炸过豆腐放在盘子上可先洒上粗黑胡椒粉及盐巴)

步骤5:在锅中翻面时再洒上粗黑胡椒粉及盐巴及葱珠和辣椒末,这样就可起锅享用.

步骤6:成品可享用.

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