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用料
烤麸4颗红、黄彩椒各1个板豆腐80g香菜1小株香菇6朵白胡椒粉少许香菜2支
金玉纳福的做法
步骤1:备妥食材。
步骤2:1).将烤麸以小刀由中间挖空，碎烤麸备用。2).再将碎烤麸、板豆腐、碎香菇、香菜末、少许玉米粉水充分搅拌均匀。3).再将拌匀的豆腐内馅填进烤麸中。4).尽量压紧填满。
步骤3:接着以少许热油，放入烤麸香煎至外皮金黄起锅备用。
步骤4:1).再运用余油，放入辣椒、香菇煎出香气。2).放入彩椒、香菇水及绍兴烹煮。3).再加入金兰国产有机酱油及糖水小火煮滚。4).最后加适量玉米粉水煮至酱汁略浓稠感。
步骤5:1).金黄烤麸放入酱汁烹煮。2).煮至酱汁略收7分干即可。3).取出摆盘，再把香菇盖在烤麸上点缀装饰。4).将碎彩椒摆进盘边缘，其余酱汁淋上。
步骤6:摆上香菜装饰，颜色更缤纷喜气，以金兰国产有机酱油不变的老牌飘香滋味烹煮，让这道料理【金玉纳福】更为名符其实。