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用料
市售酥皮1张小型苹果2个市售柠檬汁1/2杯黑糖1/4杯蜂蜜1大匙无盐奶油1大匙肉桂粉1/4小匙盐1点点玉米粉1～2大匙鸡蛋1个
苹果酥皮派的做法
步骤1:解冻酥皮至容易操作的软度,约40-60分钟.把苹果削皮去核,切成小块,放进小锅中与柠檬汁同煮至沸腾后,加入黑糖,蜂蜜,奶油,肉桂粉和盐搅拌均匀且食材充分融合在一起,用小火煮约10分钟,或直到苹果变软.
步骤2:按照酥皮盒上的指示预热烤箱.10分钟后,加入玉米粉到苹果锅中(一次1匙慢慢加)顺时钟搅拌均匀,直到苹果酱浓稠度适中,放一旁备用.
步骤3:把鸡蛋打散成蛋液.将解冻好的酥皮稍微擀开并分割成6等份,
步骤4:把每一份酥皮再擀开一些,用刷子在酥皮四周涂上蛋液,放适量的苹果酱在酥皮的半边,将酥皮折起,并用叉子压在酥皮摺叠处封口.
步骤5:将包好的酥皮派放在喷有防沾油锡箔纸的烤盘上,用刀在表面轻划2-3刀,并在表面均匀涂上蛋液.
步骤6:烤约20分钟或按照酥皮盒上建议的烘烤时间,直到酥皮派变成金黄色,出炉后在烤盘上放凉约5分钟即可享用.
步骤7:上桌