果香慢焗猪仔骨

猪仔骨/猪肋骨1条

步骤1:材料：猪仔骨(BabyPorkRib)或猪肋骨1条 

步骤2:调味料：橙1只青柠檬1只柠檬1只奇异果1只橙酒40ml(可用料理酒代替)橄榄油3汤匙茄汁4汤匙蜜糖2汤匙意大利陈醋2汤匙黄糖2汤匙香叶2片Rosemary（迷迭香）1.5汤匙Thyme(百里香）1.5汤匙。另外：黑胡椒1汤匙甜椒粉1汤匙海盐1/2茶匙

步骤3:1.猪仔骨或猪肋骨室温解冻，洗净，用厨房纸抹干水份。 2.橙、青柠檬及柠檬榨汁，皮磨蓉(只要表皮部份)。3.奇异果去皮，压成泥状。

步骤4:4.混和所有调味料。5.猪仔骨用醃料醃最少4小时。(过夜更佳)6.预热焗炉，留起1/5醃汁，将猪仔骨连汁用锡纸包好入焗炉160度焗1小时。7.反转，搽上剩下的醃汁，再焗1小时；打开钖纸，面层涂上蜜糖220度焗20分钟，即成。8.食时洒上青柠汁或柠檬汁拌食。

步骤5:完成。