用料

青江菜8～10株新鲜香菇(中)8～10朵香菇素蚝油约2～3大匙

蠔菇青江菜的做法

步骤1:青江菜洗净(可去外层几叶，方便一口大小)，新鲜香菇洗净去蒂，在黑背上画*️⃣字。

步骤2:中火起锅入一大匙油，转小火香菇黑背向下，约煎2分钟，煎的过程可用锅铲稍压，以利香菇出水及花纹明显。

步骤3:香菇翻面后，倒入小半杯水，将青江菜放在香菇外围后，倒入素蠔油，盖锅盖约一分钟，开盖晃动锅子让蠔油均匀。

步骤4:青江菜先夹出摆盘后，香菇放在盘中间，并将剩下的酱汁淋在青江菜上。完工！

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