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用料
无盐奶油(室温)55g黑糖50g砂糖10g蛋(室温)1颗香草精(可省略)1茶匙燕麦70g中筋面粉65g肉桂粉1/4茶匙小苏打粉1/4茶匙盐1/8茶匙MM巧克力(或mini)80g
M&M燕麦饼干的做法
步骤1:电动搅拌棒用中速搅拌奶油和糖至均匀混合
步骤2:加入蛋和香草精，用高速打发约2分钟，改用刮刀把边边和底部的混合，置一旁。
步骤3:用另一个碗放入燕麦、面粉、肉桂粉、小苏打粉及盐。分2次倒进奶油糊里，慢慢搅拌均匀
步骤4:再将M&M巧克力加进来，这时候饼干糊会变得很黏。盖上保鲜膜进冰箱冷藏至少30分钟
步骤5:烤箱预热160度，烤盘舖烘焙纸。挖约一大匙再多一点的量，揉成圆球，放在烤盘上稍微压一下，每颗的间隔约4-5公分*如果想要烤出来好看可以再黏一些M&M上去
步骤6:烤10-11分钟，烤出来会变棕色且中间会很柔软。
步骤7:放凉5分钟再做移动。