用料

蛋黄3个低筋面粉50g蜂蜜25g茶籽油25g牛奶或豆浆30g

岩烧起司蜂蜜蛋糕的做法

步骤1:先烤出一个六吋戚风蛋糕（为了淋酱这次用平底活动模），烤温180度30分钟，出炉后倒扣放凉。脱模（蛋糕底部在上面）至少冰冷冻两小时，等表面变硬，之后淋酱才不会塌陷

步骤2:将c组的淋酱放入钵里，隔水加热到浓稠，淋在蛋糕表面上用抹刀抹平，再放入只开上火的烤箱250度约七分钟上色就ok

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