用料

低筋面粉65公克面粉300公克水220公克糖50公克盐3.5公克干酵母3.5公克无盐奶油20公克

椰香芋泥奶冻面包的做法

步骤1:1.奶粉+水冲泡均匀备用2.芋头切丝,蒸熟后趁热加入糖,一边拌匀一边压成泥

步骤2:3.加入(1)的奶水拌匀

步骤3:4.玉米粉+椰子粉+水拌匀,倒入(3)的芋泥,用小火加热,煮到浓稠状,熄火,即为椰香芋泥奶冻,放凉备用

步骤4:5.面团依一般直接法制作6.分割成8等分,一一包入(4)的椰香芋泥奶冻

步骤5:7.卷起后,收口捏紧以免爆浆

步骤6:8.最后发酵完毕后,表面放上椰丝酱或杏仁片

步骤7:9.180度C烤约15分钟

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