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用料
葵花油少量麻油少量姜片4片蒜头一瓣鸡肉块4至6个净水适量红枣数个枸杞少量高丽菜1/5个红曲酱2～3匙盐适量米酒适量
红曲鸡肉汤面的做法
步骤1:食材。
步骤2:葵花油和麻油一起入锅，爆香姜片，蒜片，倒入鸡肉块爆炒至微黄色，加入水，红曲酱，红枣，枸杞等……煮约15分钟。再加入高丽菜继续煮10分钟并且调味，加入红萝卜片和鲍鱼菇…瓦斯转小火。
步骤3:准备半锅水煮沸，放入五木拉面煮熟，捞起放入碗中，并将茼蒿川烫放入碗中。
步骤4:将红曲鸡肉汤，倒入面碗中，滴几滴米酒即可食用。
步骤5:上桌。