用料

无盐奶油125克糖粉40克太白粉或玉米殿粉110克低筋面粉90克

入口即化雪球饼干的做法

步骤1:先用电动打蛋器打发奶油及糖粉

步骤2:然后筛入太白粉及低筋面粉，拌匀，用手搓至成面团（如面团太湿润，可多加点面粉，太干就加点水）。用保鲜膜包好，放入冰箱一小时

步骤3:将面团分成小份，搓成球状，放在铺有烘焙纸的烤盘上（可在面团上喷少许水，可减少表面裂纹)

步骤4:放入已预热170度C烤箱，烤约十分钟，至表面少少金黄色，然后关上烤箱，让饼干待在里面10分钟

步骤5:然后放在凉架上待凉后，洒上糖粉即成！

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