用料

甜椒红、黄各1杏鲍菇2全联/鸡胸肉1盒胡桃或松子5～6颗起司片1片五谷饭或白饭1碗罗勒叶大量

彩椒鸡焗烤的做法

步骤1:先烹煮白饭后，清洗甜椒、杏鲍菇、鸡胸肉。鸡胸肉切片后使用胡椒粉均匀涂抹，后抹上小磨香油醃制放一旁。甜椒切丝、杏鲍菇切片静置一旁。

步骤2:热锅后下油，中火炒香刚刚醃制的胡椒鸡胸肉，后丢入甜椒，炒软、再扔入杏鲍菇切片，闷煮3-5分钟。待鸡肉全熟，丢入想吃的白饭分量，大火热炒，一边丢入罗勒叶末，翻炒直至汤汁收干。

步骤3:装盘后，丢入想吃的松子跟胡桃份量，摆放一片起司片，使用烤箱焗烤或可以用微波卢设定1分半或2分钟，焗烤饭立即完成。

步骤4:上桌。

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