用料

茄子切条状

九层塔切碎

蒜蓉

洋葱粒

虾仁丁

生抽

料酒

糖盐巴

橄榄油

少许滚水

塔香蒜味虾仁蒸茄子的做法

1.茄子放入滚水中大火蒸6分钟

2.蒸茄子的同时，将另一只锅子，放入橄榄油，蒜蓉，洋葱丁，和九层塔一起爆香

3.再加入虾仁丁和料酒拌炒均匀，

4.倒入少许滚水，生抽，糖拌匀，等虾仁煮熟了，盐巴调味，

5.将塔香蒜蓉虾仁丁酱料淋到茄子上，大火再蒸5分钟入味即可

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