用料

海参2头小米50g葱1棵盐适量白胡椒适量姜适量

海参小米粥的做法

步骤1:1.锅中加入纯净水，大火烧开

步骤2:2.水烧开后加入小米，煮开后转小火慢煮20分钟

步骤3:3.海参切片，姜切丝葱切葱花备用

步骤4:4.20分钟小米煮粘稠，倒入海参、姜丝小火再煮10分钟

步骤5:5.最后加入盐、白胡椒、葱花、调味

步骤6:6.滋补养胃的海参小米粥就做完成了

小贴士

泡发后的海参去腥小技巧

我们要在烹调过程中，添加姜丝和葱花，不仅有去腥的功能，还具有增鲜的作用。姜、葱等均富含具有挥发性的有机物，具有酒的同样作用。这也就是葱姜能够去腥味的道理。

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