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用料
鸡胸肉料酒大葱桂皮老姜菜籽油蚝油白糖沙茶酱油盐
沙茶酱肉松的做法
步骤1:备好原材料：鸡胸肉，沙茶酱，菜籽油，蚝油，老姜，桂皮，大葱，细砂糖，盐；
步骤2:鸡胸肉洗净，拭干水分，切丁；
步骤3:锅里放入鸡胸肉丁，大葱段，老姜片，桂皮，适量料酒，适量清水，将鸡胸肉煮至熟烂；
步骤4:炒锅烧热，倒入适量菜籽油烧热；
步骤5:将烧熟的菜籽油盛出，晾凉备用；
步骤6:煮熟的鸡胸肉捞出，沥干水分，晾凉；
步骤7:将鸡胸肉装进食品袋里，用擀面杖压碎；
步骤8:将压碎的鸡胸肉倒进面包桶里，面包桶需事先装好搅拌棒；
步骤9:调入适量盐、糖、耗油、烧熟晾凉后的菜籽油；
步骤10:调入适量沙茶酱，顺带也调入些沙茶油；
步骤11:将调料同鸡胸肉搅拌均匀；
步骤12:将面包桶装进面包机里，启动“肉松”程序；
步骤13:程序结束后，将肉松盛出，稍凉后用消毒后的干净玻璃容器里密封冷藏放置。