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用料
鲜牛奶250ml
干玉米淀粉20g
吉士粉5g
面煳适量
面粉100g
玉米淀粉40g
泡打粉3g
盐1g
清水200ml
色拉油20g
烹调油适量
白糖35g
炸鲜奶的做法
往鲜牛奶里倒入糖、少许盐、玉米淀粉、吉士粉搅匀，搅到无干粉颗粒奶液均匀即可。
脆皮炸鲜奶的简单做法
然后倒入奶锅中用小火熬煮，如果使用电磁炉熬煮最好。
脆皮炸鲜奶的简单做法
把奶液熬煮至稠煳状熟透即可，然后倒入铁盘中晾凉，晾凉后蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏3-4小时备用。
脆皮炸鲜奶的简单做法
把面粉和玉米淀粉倒入大碗中混合拌匀，面粉里面放入盐和泡打粉拌匀，然后用清水合成稍微稠一些的面煳。
脆皮炸鲜奶的简单做法
合好面煳后倒入色拉油搅匀，搅到使油和面煳充分融合即可。
脆皮炸鲜奶的简单做法
把定好型的奶块从冰箱里取出，用刀切成2厘米见方5厘米长的条。
脆皮炸鲜奶的简单做法
把奶条放入面煳盆中裹匀面煳，油温烧至六七成热时下入裹好面煳的奶条进行炸制。
脆皮炸鲜奶的简单做法
炸到皮脆微黄便可捞出，然后码盘上桌便可食用。
脆皮炸鲜奶的简单做法