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用料
香蕉1根，鸡蛋1个，低筋粉100克，泡打粉3克，玉米油35克，牛奶30克，白糖30克，蔓越莓干50克
香蕉蔓越莓马芬的做法
1.将35克蔓越莓干切碎，备用，
2.香蕉去皮，捣成泥状，加入鸡蛋，搅拌均匀。
3.倒入油，牛奶，白糖，拌匀。
4.筛入面粉，以不规则方向拌匀。
5.加入切碎的蔓越莓，拌成均匀面煳。
6.倒入马芬杯中，七八分满，将剩下的蔓越莓撒在表面。
7.放入烤箱，中层，上下火180度，烤约20-25分钟，表面金黄，出炉。
8.立即脱模，晾凉。
小贴士
香蕉选用熟透变软的，味道会更香甜。
蔓越莓可以用其他果干代替。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。