用料

葫芦一颗切片

蛤蜊20粒

小排骨10块出血水备用

1锅滚水备用

西红柿1颗去皮切块备用

橄榄油

姜片5片

料酒

盐巴

少许糖

黑胡椒粉

香油

玉米勾芡粉水

葫芦蛤蜊排骨汤的做法

1.锅中放入少许橄榄油，加入姜片一起炒香，

2.加入排骨料酒一起炒，再加入西红柿一起拌匀，

3.加入滚水，盖上锅盖，中火煮25分钟至排骨软嫩可食，

4.加入葫芦瓜片再盖上锅盖煮10分钟至葫芦瓜片呈透明状

5.打开锅盖放入蛤蜊和整锅汤拌匀（蛤蜊下锅遇热，很快就开口可食）后，加入盐巴，黑胡椒粉和少许糖调味，

6.拌入少许的玉米勾芡粉水，使糖喝起来更加滑顺，再加上几滴香油后，整锅汤就更加清淡滑口香甜

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