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用料
五花肉面筋球皇牌沙茶王香葱老抽盐姜片五香粉鸡蛋清水
面筋酿肉的做法
步骤1:准备好食材；
步骤2:五花肉去皮切成块，取3根香葱切碎，姜末适量放入搅拌机内；
步骤3:加入1g五香粉；
步骤4:加入1个鸡蛋；
步骤5:加入适量的盐；
步骤6:启动搅拌机绞成肉糜；
步骤7:取面筋，用筷子扎孔后来回搅动破坏掉面筋内部组织，不要扎透；
步骤8:填满肉馅；
步骤9:全部填充完；
步骤10:取一口锅，锅中加1L水；
步骤11:加入半勺老抽；
步骤12:香葱打结放入锅中；
步骤13:加入一大勺沙茶王；
步骤14:加入一点点盐；
步骤15:姜切片后放入锅中；
步骤16:最后再放入面筋大火烧开后改中火炖15分钟即可食用。
步骤17:成品