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用料
牛展肉250克盐适量蚝油适量鸡精适量生粉适量料酒适量蒜蓉适量葱花适量白芝麻适量食用油适量孜然粉适量小米辣1个香菜适量牙签适量
【舅妈厨房】牙签牛肉的做法
步骤1:准备材料，将材料洗干净。
步骤2:将牛肉切好，用盐、蚝油、酱油、料酒、生粉腌制15-20分钟，将蒜瓣剁碎成蒜蓉，葱切粒，香菜切碎。
步骤3:将腌好的牛肉用牙签穿起来备用。
步骤4:热油锅，试油温，将腌好的牛肉放进油锅炸至牛肉干身就捞起来晾油。
步骤5:将蒜蓉，葱，香菜，小米辣，孜然粉倒在炸好的牛肉上面，并搅拌均匀。
步骤6:将搅拌好的牛肉装盘，并撒上白芝麻。