用料

藠头200克，红糖30克，盐8克，白糖30克，葡萄醋30克，生抽8克，凉开水125克

糖醋藠头的做法

1.藠头洗净，去掉外皮头须，加入盐，腌制2小时。

2.将红白糖放入瓶中，加生抽醋，搅拌至糖溶化。

3.放入藠头，加入凉开水，液体表面刚好与藠头平齐，

4.盖上盖子，放入冰箱，冷藏一周以上，

5.取出，藠头颜色变深，捞出食用。

小贴士

各调料比例可以根据自己喜好调整。

葡萄醋可以用其他醋类代替。

腌制时间越久，藠头越入味。

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