用料

碱水生面盐鲜香菇油冻虾仁大地鱼汤粉亲亲肠皇牌沙茶王生菜

厦门沙茶面的做法

步骤1:生面提前解冻好，准备好皇牌沙茶王和大地鱼汤粉；

步骤2:准备好亲亲肠，香菇切片，虾仁去掉虾线；

步骤3:生菜洗好沥干；

步骤4:烧开一锅水，把面放进去用筷子打散；

步骤5:约3分钟后捞起过冷河；

步骤6:沥干分到面碗里；

步骤7:把煮面水倒掉，另烧开一锅水，放进香菇、虾仁和亲亲肠煮熟；

步骤8:加入皇牌沙茶王、大地鱼汤粉、油和盐调好汤底，同时另起一锅浇开一点水焯生菜；

步骤9:把汤底舀到面碗里；

步骤10:把焯好的生菜摆到碗面即可上桌。

步骤11:成品

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