用料

泡椒底料250克芹菜段30克鸡精20克洋葱块20克味精15克大蒜粒30克泡椒油120克150克老姜20克白糖少许大葱1根时蔬（配菜）适量香菜5克香葱3克白酒1克清水2500克食用盐150克泡二荆条20克泡红米椒20克泡姜10克

九旺源巫山纸包鱼的做法

步骤1:准备好草鱼一条

步骤2:去鱼鳞，从鱼肚开刀，去除内脏清洗干净。改刀入蒸箱蒸4-5分钟取出

步骤3:将量化好的调料，主料辅料一起包在烤鱼纸里，包起来像一糖果形状，放入烤鱼盘，烤制5分钟左右打开

步骤4:成品泡椒味纸包鱼即可食用

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