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用料
低筋粉100克，黄油40克，细砂糖17克，泡打粉3克，牛奶40克，盐1小捏，蓝莓35克，鸡蛋液（刷表）适量
爆浆蓝莓司康的做法
1.粉类过筛，加入黄油和白糖，抓搓成粗粉状。
2.加入牛奶，拌匀成团，
3.加入蓝莓，混合成均匀面团。
4.擀成1.5厘米厚的大片，避开蓝莓，切成小三角形，
5.摆入烤盘，表面刷蛋液，
6.放入烤箱，中层，上下火200度，烤约25分钟左右。
7.表面金黄，出炉，置晾架上冷却。
小贴士
没有鲜果可以用蓝莓干代替，但不会形成爆浆效果。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。