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塔皮材料：2杯，奶粉3大匙，泡打粉1/4小匙，香草粉1/4小匙，奶油1/2杯，糖1/4杯，蛋1个，内馅材料：4个，蛋黄2个，糖100公克，牛奶2杯
1.将粉类过筛后，将所有材料混合揉匀成面糰。
2.面糰分成18等分，桿压成薄片铺平在蛋塔模型上，确实贴合后以牙签戳几个小洞。
3.馅料混合拌匀后过筛，舀入模型中约八分满，以小火烤20分钟即为蛋塔。
