坛子肉红豆棕

糯米200克，红豆40克，坛子肉120克，盐适量

1.红豆糯米事先用清水洗净，浸泡至涨发。

2.煮饭的时候将浸泡好的红豆加水放入电饭煲蒸屉中，随饭一起蒸熟。

3.分别将糯米和红豆倒入网筛中，控干水分。

4..坛子肉切成窄片，放入锅中，小火煸炒，煎成金黄，倒出多余油脂不用。

5.将肉米豆倒入碗中，加入适量盐，拌匀，备用。

6.粽叶洗净，擦干。卷一圈半，成长形圆锥。

7.放入馅料，压紧填实。把上面的粽叶向下盖住馅料，再向侧折叠，成三角锥形。

8.用绳子从顶至腰捆上一道，扎紧。

9.全部做好，剪去长长的叶柄。放入锅中，加水没过粽子，大火煮沸后转中火煮两小时以上，

10.粽子熟透变软，熄火。出锅控水，去皮食用。

各材料的比例可以根据自己喜好任意调整。

坛子肉可以用腊肉或五花肉等代替。

粽子煮制时间需根据粽子大小数量酌情增减。