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用料
鸡蛋1个，牛奶15克，玉米油10克，低筋面粉18克，细砂糖15克，蓝莓15颗柠檬汁几滴
凯蒂猫蓝莓戚风蛋糕的做法
1.将牛奶和玉米油倒入碗中，搅拌均匀。
2.筛入低筋粉，拌匀至无干粉，
3.加入蛋黄，之字形搅拌，成均匀蛋黄煳。
4.将白糖一次性倒入蛋白中，搅打至能拉出尖角。
5.取三分之一蛋白加入蛋黄煳中，翻拌均匀。
6.倒回剩下的蛋白中，拌成均匀面煳，
7.装入模具中，磕平表面，震出大泡，撒上蓝莓，
8.放入烤箱，中层，上下火150度，烤约35分钟左右。
9.出炉后立即倒扣，
10.彻底晾凉后翻面，将边缘扒离内壁，
11.轻轻扣出，在眼睛位置放上蓝莓。
小贴士
做6寸戚风圆模则用量加倍。
蓝莓可以用其他鲜果或干果代替。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。