芙纽多

鸡蛋2个细砂糖40克低筋面粉50克盐1克淡奶油280克牛奶220克黄油20克西梅干8颗葡萄干50克朗姆酒50克

步骤1:鸡蛋加细砂糖打起泡；

步骤2:筛入低粉和盐搅匀；

步骤3:加入牛奶和淡奶油的混合物，搅拌均匀；

步骤4:把面糊过滤一下，以防有颗粒；

步骤5:取8克软化好的黄油涂抹在模具内部，我抹了四个，其实才倒满三个；

步骤6:倒入面糊，七分满就好；

步骤7:把剩余的12克黄油放小锅，中小火加热成棕黄色，关火之后过滤一下；

步骤8:倒在面糊上；

步骤9:烤箱提前15min预热190度，中层，50分钟左右（烘烤温度需要根据自己家的烤箱实际进行调整）

步骤10:烤完之后是表面金黄色的，整个屋子都是香的。

1、果干用朗姆酒浸泡一晚上，沥干水分，铺在抹好黄油的模具底部；

2、焦化黄油之后最好用很细的网过滤，不然会有很多杂质；

3、面糊倒七分满即可，我倒的太满，结果溅了一烤箱，擦了半天；

4、没吃完可以放进冰箱冷藏一下，会变成能切开的鸡蛋糕，口感也很棒。