香烤小土豆

原材料：

紫色小土豆约1磅，克力架饼干6块。

调料：

盐1/4茶匙，黑椒粉1/4茶匙，迷迭香1/4茶匙，罗勒1/4茶匙，百里香1/4茶匙，玉米淀粉1汤匙，菜油2汤匙，无盐黄油2汤匙。

一、把饼干用料理机打碎；

二、把小土豆煮10分钟煮至半熟，煮后滤干水放入大碗；

三、用一小碗，把1.5汤匙黄油用微波炉叮约9秒，使其溶化，加入盐1/4茶匙，黑椒粉1/4茶匙，迷迭香1/4茶匙，罗勒1/4茶匙，百里香1/4茶匙，玉米淀粉1汤匙，菜油2汤匙，搅拌均匀；

四、把小土豆对半切，放入调料，用手翻拌均匀；

五、烤盘用黄油1/2汤匙抹一层黄油，预热烤箱400°F；

六、把饼干碎均匀地铺在烤盘底；

七、把小土豆切面向下的全部铺在烤盘上，用手轻压一下，让土豆粘上饼干碎；

八、放入烤箱烤，425°F，约20--25分钟，OK。

一、小土豆预先煮一煮是为里面更容易熟，如果土豆个头很小，可以直接烤；

二、烤盘底可以用面包糠铺，不备面包糠就用饼干碎代替；

三、用可以放入烤箱的钢化玻璃盘烤食物，烤后比较容易清洗。