用料

草鱼头600克葱3、4根盐适量明心贡菜35克豆豉适量生抽适量

明心贡菜蒸鱼头的做法

步骤1:❥把鱼头清洗干净，再加食盐腌制一会，接着沥干洗净，切块放至盘中备用

步骤2:❥将葱切成丝，放至盘中待用

步骤3:❥在鱼块上面撒上豆豉和明心贡菜

步骤4:❥在锅中加入适量水，煮沸，把装好鱼头的盘子放入锅中，旺火蒸15分钟

步骤5:❥15分钟后就可以出锅啦，最后淋上生抽，撒上葱花，超美味的明心贡菜蒸鱼头就做好了

小贴士

温馨提示

❥请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的

❥加入豆豉不仅可以提鲜还可以去鱼腥味

❥用盐腌制鱼，不仅能去除鱼肉中多余的水分，而且盐的咸味能去除鱼的腥味和异味，形成鲜嫩爽滑的质感

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