用料

五花肉700g 鸡蛋2个 馒头1个 姜少许

料酒少许 十三香适量 香油少许 生抽少许

酥炸丸子的做法

①五花肉剁成泥，加入料酒腌制15分钟

②馒头静止放冷，去皮切成末

③在肉中放入姜末、鸡蛋、十三香、生抽、香油和馒头碎，按同一个方向搅拌上劲，然后静置10分钟

④锅中倒入油，用勺子将肉馅挖成球状，或者利用虎口挤成肉丸，放入到油锅中

⑤将肉丸炸至金黄色捞出，转小火复炸2分钟，完成

小提示：采用裕滨纯粮喂养的猪五花肉，肉质鲜嫩，营养健康

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