用料

猪骨500克莲藕2节花生一把盐适量

潮汕莲藕花生猪骨汤的做法

步骤1:❥将莲藕削皮，再切滚刀状，放至盘中待用

步骤2:❥在锅中加入适量清水，倒入猪骨焯水去除血腥杂质，盖上锅盖煮一会再打开锅盖把猪骨沥干备用

步骤3:❥在砂锅中倒入莲藕，花生，猪骨，加水淹过食材，盖上锅盖，等大火烧开再转小火煲40分钟

步骤4:❥40分钟后打开锅盖，加入适量盐，再用勺子搅拌均匀即可

步骤5:❥最后，补而不燥，润而不腻的莲藕花生猪骨汤就炖好啦，快点煲给家人喝吧

小贴士

温馨提示

❥请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的

❥猪骨选两头大，中间小的，肉不可太多的。感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者忌食

❥长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅、铝锅，也尽量别用铁刀切莲藕，减少氧化

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