鲑鱼排佐墨西哥莎莎酱

鲑鱼3片蕃茄1/2个紫洋葱1/4个柠檬1/2个辣椒1根蒜头1瓣香菜1~2株黑胡椒酌量橄榄油少许黑胡椒1/2茶匙柠檬汁1.5大匙海盐1/2茶匙

步骤1:先准备好所需材料如照片图ˊ鲑鱼一夜干ˊ料理前只需自然解冻ˊ甚至连划刀抹盐都免了ˊ非常的方便。

步骤2:接着先处理莎莎酱所需材料ˊ蕃茄1/2个ˊ紫洋葱1/4个洗净后擦干切小丁ˊ辣椒1根ˊ蒜头1瓣ˊ香菜1~2株切细末ˊ柠檬挤汁备用

步骤3:步骤2完成ˊ将调味B加入拌匀ˊ可以试试味道ˊ依据个人喜好再调整ˊ然后先放冷藏

步骤4:取出自然解冻后鲑鱼片ˊ擦干残留的水份ˊ洒上酌量黑胡椒

步骤5:双面均匀洒上即可

步骤6:接着锅内加入少许橄榄油ˊ鱼皮面朝下ˊ约煎2分钟

步骤7:翻面后再煎至熟透金黄即可

步骤8:盛盘再搭配上事先处理好莎莎酱就能上桌品尝囉。

步骤9:鲑鱼排外层香酥ˊ内层鲜美多汁ˊ搭配上莎莎酱ˊ口感层次鲜明ˊ当正餐也很适合ˊ喜欢的赶紧试试看。