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用料
红萝卜二条马铃薯3颗 玉米笋一份 洋葱2颗杏包菇4个手工肉羹半包玄米油适量咖哩粉适量咖哩块半盒
手工肉羹炖咖哩的做法
步骤1:备料:-预先解冻手工肉羹-红萝卜、马铃薯先削皮-将洋葱最外层与根部去除-红萝卜、马铃薯、洋葱、玉米笋、杏包菇全部切成相同大小的块状
步骤2:冷锅，倒入适量玄米油*冷油炒洋葱，炒出洋葱香味，热油洋葱会焦掉
步骤3:倒入洋葱块，拌炒至半透明
步骤4:倒入手工肉羹，拌炒*飘散出肉质的香气
步骤5:倒入红萝卜、马铃薯，拌炒
步骤6:倒入适量的咖哩粉，拌炒 *用咖哩粉炒香材料可让咖哩风味更出色
步骤7:倒入杏包菇、玉米笋，拌炒
步骤8:加入咖哩块(半盒)
步骤9:倒入一杯水，盖上锅盖，闷煮20分钟
步骤10:倒入油葱，闷煮，20分钟*这里的时间需依不同的锅具作斟酌，铸铁锅跟炖锅时间较短
步骤11:完成
步骤12:上桌
步骤13:摆盘
步骤14:成品