用料

椰子油1大匙椰糖50g梅花猪肉350g盐巴1茶匙葱2支水200ml米酒100ml酱油80ml

叉烧肉的做法

步骤1:将葱洗净，切段备用。整块猪肉放置在盆中，撒上椰糖、盐巴和米酒浸渍半小时。

步骤2:冷锅下椰子油，爆香白葱段部分。

步骤3:将浸渍完成的猪肉放入煎锅中，与白葱段一起煎煮。

步骤4:煎至猪肉个面皆变色后，加入绿葱段、酱油和水。盖上锅盖炖煮约半小时至酱汁收汁。

步骤5:将猪肉取出切片，即大功告成。

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