用料

巧克力130g天然奶油90g全蛋172g糖60g面粉43g盐0.3g君度橙酒可省略

熔心巧克力的做法

步骤1:烤盎抹奶油并撒面粉，让薄薄一层面粉附于烤盎内层

步骤2:巧克力与奶油隔水加热至完全融化并搅匀

步骤3:蛋与糖，盐与自己喜欢的酒打散后加入巧克力并搅匀

步骤4:面粉过筛加入巧克力拌至看不见粉状

步骤5:巧克力糊倒入烤盎8分满

步骤6:放入烤箱220度烤8~10分钟

---

---