用料

菠菜叶60g水少许高筋面粉120g牛奶80g盐少许白胡椒粉少许奶油少许洋葱丝50g红葱头片2颗酸黄瓜丝30g蘑菇片3朵牛肉条300g红葡萄酒1t面粉20g牛骨肉汁200cc盐少许白胡椒粉少许酸奶油1t

罗宋炒牛肉附面疙瘩的做法

步骤1:牛肉条切薄片

步骤2:菠菜汆烫煮软再泡冰水

步骤3:菠菜加少许水倒入果汁机打成汁

步骤4:牛奶面粉盐胡椒菠菜汁拌匀成团,水滚后倒至筛网下滚一下,避免沾锅以小火定型,再加少许沙拉油防沾黏

步骤5:热锅热奶油,下牛肉煎,在下洋葱红葱头,下洋菇炒香,下盐与胡椒调味加水or牛肉汤,起锅前拌入酸黄瓜

步骤6:热锅热奶油,下面疙瘩拌炒起锅备用

步骤7:盛盘,牛肉上淋少许酸奶

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