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用料
无骨鸡腿排2片番茄2颗柳松菇1包洋葱半颗红萝卜半根番茄酱2匙油膏1匙糖1匙醋1匙
茄汁鸡腿排的做法
步骤1:准备材料，红萝卜切片状，洋葱，番茄切块（不喜欢碍口的外皮，可以去皮），菇类剥散，不要一大个就好
步骤2:鸡腿排下锅煎到双面金黄上色，（皮面先朝锅面，这样可以煎出油脂！那锅里可加一小匙油去煎，这样会比较快上色）把煎好的鸡腿肉取出备用
步骤3:把蔬菜放入刚刚煎鸡腿肉的锅中，用锅里的油煎香蔬菜
步骤4:再把鸡腿排放回锅中，（鸡腿肉可以切小块）先煎再切可以保持食物的形状，会比直接切好煎漂亮许多
步骤5:加入酱汁（番茄酱，糖，油膏，醋）加入50cc清水，盖上锅盖煮10分钟
步骤6:酱汁有收到有点稠度就可以上桌囉
步骤7:酸甜风味的鸡腿排完成，很下饭，当便当菜也不错喔～